【 #親子廚房 之堅果碎曲奇餅🍪】#哲哲食啲咩系列
#牛油曲奇 #堅果 #小朋友下午茶
媽媽買咗啲高質嘅雜錦堅果，就咁俾哲哲食，可能會覺得好單調，所以媽媽整咗啲堅果碎曲奇餅比哲哲🍪
材料：
糖霜 50g
雞蛋 1隻
無鹽牛油 100g
低筋麵粉 180g
雜錦堅果 適量
做法：
1️⃣首先將室溫嘅牛油同糖霜打勻
2️⃣逐少加入蛋汁再高速打勻
3️⃣將麵粉低筋麵粉慢慢西
4️⃣加入已碎嘅堅果粒
5️⃣用保鮮紙包起成形，放入雪櫃冷藏3至4個鐘
6️⃣最後用焗爐170度焗16分鐘
小朋友食堅果真係好有益，但一定要注意2歲以下嘅小朋友最好將堅果磨成粉，再加入飯或粥吃，因為堅果易吸入氣管，發生意外！
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